사계절 가벼운 사찰 음식 65

心と体を調える 四季のカジュアル精進料理 / 飯沼康祐 / 徳間書店(도쿠마쇼텐) / 96쪽 / 요리 / 2026.1 출간

** Rights Sold: 영어

바쁜 일상 속에서도 몸과 마음을 가볍게 정돈하는, 요리사 스님의 사계절 사찰 요리 레시피.

사찰 음식은 흔히 제약이 많은 식사라는 이미지가 강하지만, 그 규칙은 의외로 매우 단순하다. 불교 수행에 방해가 된다고 여겨지는 오신채(마늘, 양파, 파 등)를 피하고, 고기와 생선을 사용하지 않는다. 그 기본만 지키면 서양식이나 이탈리안 등 다양한 방식으로 자유롭게 응용할 수 있다.

이 책은 바쁘지만 몸과 마음을 정돈하고 싶은 사람들을 위해, 요리사 스님인 저자가 65가지 사계절 레시피를 제안한다. 간단한 죽 끓이는 법부터 깊은 맛의 브로콜리 소스의 아게다시 두부까지, 계절의 기운이 살아 있는 담백하고 건강한 요리를 소개한다. 누구나 쉽게 만들 수 있으면서도 몸에 이로운 맛을 지녔다는 것이 가장 큰 매력이다.

일상의 식탁에 이 요리를 하나씩 더하다 보면, 어느새 하루의 리듬이 정돈되고 몸 상태 또한 좋아지고 있음을 느끼게 될 것이다.

JAPANESE COOKING RECIPES 영어로 만드는 일식

JAPANESE COOKING RECIPES 英語で作る和食 / 川上文代 / 新星出版社(신성출판사) / 80쪽 / 요리 / 2026.2 출간예정

일본 가정식을 풍부한 과정 사진과 영어로 만나다.

롱셀러 『영어로 만드는 요리 교과서』 중에서 외국인들에게 특히 사랑받아온 일본 요리만을 엄선해 수록했다. 일본의 가정식 요리를 중심으로 덴푸라, 야키토리, 스키야키, 스시는 물론 오니기리, 오코노미야키 등 누구나 알고 싶어 하는 인기 메뉴들로 구성했다. 일본어·영어 병기로 설명하며, 영상보다 훨씬 직관적인 20컷 이상의 조리 과정 사진을 풍부하게 담았고, 실패하지 않도록 돕는 핵심 포인트와 요령도 곳곳에 정리해, 처음 일본 요리를 만들어보는 사람도 부담 없이 도전할 수 있다.

[저자] 가와카미 후미오

오사카 츠지조리사전문학교를 졸업한 뒤, 동 학교에서 12년간 근무했다. 2010년부터 도쿄 시부야구에서 ‘델리스 드 퀴에르 가와카미 후미요 요리 교실’을 운영하고 있다.

Easy Meet Recipe: 만들어 두는 고기 반찬

放ったらかしで仕込んで 毎日おいしい肉の作りおき / 深沢 あや / MdN / 96쪽 / 요리 / 2025.12 출간

프렌치 셰프가 전하는 고기 밀프렙 레시피 55.

SNS 팔로워 45만 명을 보유한 프렌치 셰프인 저자가 밥솥으로 간편하게 완성하는 로스트비프부터, 거의 손이 가지 않으면서도 깊은 풍미를 자랑하는 레드 와인 브레이즈드 치킨까지, 프렌치 레스토랑의 맛을 집에서 즐길 수 있는 레시피 55가지를 소개한다. 파테, 콩피, 마리네이드 등 다양한 레시피를 수록했으며, 그대로 먹어도 맛있고, 샐러드·파스타·덮밥·핫샌드위치 등으로의 응용도 가능하다. 집에 있는 조리도구와 재료만으로 간단하고 빠르게 미리 만들어 둘 수 있다.

맛있게 몸을 돌보는 나를 위한 약선 수프와 전골

おいしくやさしく体をいたわる　ご自愛スープと養生鍋 / 久保奈穂実 / インプレス(임프레스) / 128쪽 / 요리 / 2025.12 출간

한방 전문가가 알려주는, 맛있고 몸을 돌보는 약선 수프·전골 레시피.

늘 피곤하거나, 이유 없이 몸이 좋지 않다고 느끼는 사람에게, 이 책은 지금의 내 몸 상태에 맞춰 재료를 썰어 넣고 천천히 끓이기만 하면 되는 약선 레시피를 전한다. 일상에서 부담 없이 실천할 수 있는 ‘약간만 더하는’ 약선을 제안하며, 각 레시피에는 컨디션에 맞춰 효능을 더하거나 맛의 변화를 줄 수 있는 토핑도 소개한다. 또한 한방 효능을 바탕으로 추천 식재료를 정리한 ‘전골·수프 식재료 사전’도 수록되어 있어, 체질·컨디션·계절에 맞는 재료 선택이 가능하다.

그릇과 요리의 맛있는 관계

うつわと料理のおいしい関係 / 柳田栄萬 / 実業之日本社(실업지일본사) / 136쪽 / 요리, 에세이 / 2026.1 출간

자르고, 올리기만 해도 한 끼가 ‘근사한 요리’가 된다.

후다닥 만든 요리도 어떤 그릇에 담느냐에 따라 분위기가 달라진다. 이 책은 요리연구가이자 그릇 갤러리를 운영하고 있는 저자가 다양한 그릇의 매력과 80가지 간단한 레시피를 담아, 그릇×요리의 새로운 감각을 제안하는 레시피 에세이이다. 일상의 식탁에 딱 맞는 레시피와 그릇으로, 매일의 식사를 더 즐겁게 만들어보자.

냉장고를 비우는 반찬 레시피

はるあんの冷蔵庫からっぽおかず / はるあん / 主婦の友社(슈후노모토사) / 160쪽 / 요리 / 2026.1 출간

냉장고 털기! 냉장고 속 재료를 맛있는 한 그릇으로 바꿔주는 레시피북.

냉동실에 남아 있는 돼지고기·닭고기·다진 고기, 간편하다는 이유로 큰 봉지로 사둔 소시지, 된장국이나 전골을 해보겠다고 사 온 유부와 두부, 제철이라 잔뜩 사두었지만 다 쓰지 못한 채 남은 채소들, 야채 칸에서 어정쩡하게 잠들어 있는 자투리 채소들, 그리고 오래 보관이 가능하다는 이유로 냉장고에서 영원히 잠자고 있는 각종 조미료들까지… 이거 전부, 대체 어떻게 해야 할까?!

이 책은 “아침에 일어나면 가장 먼저 뭘 먹을지 생각하는 것”이 루틴인 유튜버인 저자가 냉장고 속 재료가 기가 막히게 맛있는 반찬으로 변신하는 레시피 100가지를 알려준다. 돼지고기 다짐육으로 거의 치대지 않는 ‘돼지고기 함바그’, 닭가슴살 아이디어 레시피 ‘레몬 치킨’, 채소 없이 소시지만으로 완성하는 ‘소시지만 나폴리탄’, 양상추 한 통을 큼직하게 찢어 넣는 ‘양상추 버터 전골’, 마라 요리를 응용한 ‘팽이버섯 마라탕’을 비롯해, 칠리소스, 유자고추, 레몬즙처럼 애매하게 남아 활용이 어려운 조미료를 살린 요리도 다양하게 수록했다.

닭가슴살 반찬

むね肉2㎏を使い切り！ 鶏むねおかず横丁 / 倉橋利江 / 新星出版社(신성출판사) / 128쪽 / 요리 / 2026.4 출간예정

2kg를 사도 남지 않는, 닭가슴살을 가장 똑똑하게 즐기는 레시피.

저렴하고 건강하며, 양도 든든하고 영양까지 풍부한 닭가슴살. 이 책은 대용량 닭가슴살을 구매해도 “질리지 않게”, “맛있게”, “알뜰하게” 끝까지 먹을 수 있는 레시피를 알려준다. 구입 당일 바로 만들 수 있는 스피드 반찬부터, 넉넉히 만들어도 절대 남지 않는 맛있는 밑반찬, 몸에 좋은 건강 반찬까지, 약 60가지 레시피를 수록했다.

40만 부 베스트셀러 『만들어두기 & 귀가 후 10분 반찬』, 15만 부 베스트셀러 『야채는 수프와 된장국으로 충분하다』 등, 레시피북 대상 2회 입상 실적이 있는 저자가, ‘닭가슴살 반찬 골목’을 산책하는 듯한 즐거움을 주는 레시피를 제안한다.

간단 전자레인지 레시피 160

村上祥子の簡単レンチンレシピ160 / 村上祥子 / 新星出版社(신성출판사) / 160쪽 / 요리 / 2026.3 출간예정

전자레인지 하나로 쉽고 빠르게, 영양까지 지키는 레시피 160가지.

전자레인지 조리의 제1인자인 저자가 자신의 노하우를 집대성한 레시피를 소개한다. 재료 손질만 하면 끝. 나머지는 전자레인지가 빠르게 완성해준다. 물이나 수분을 거의 넣지 않고 조리해, 식재료의 영양을 그대로 살리는 레시피이며, 불을 쓰지 않아 간편하고 뒷정리가 편하다. 바쁜 사람, 워킹맘, 시니어를 위한 쉽고 실용적인 레시피를 수록했다.

생활에 도움이 되는 “약선-한방 식재료 사전”

暮らしに役立つ　薬膳・漢方食材事典 / 新開 ミヤ子 / 朝日新聞出版(아사히신문출판) / 288쪽 / 요리 / 2026.2 출간예정

몸을 정돈하는 식재료와 일본, 한국, 중국, 서양의 약선 레시피 450가지를 수록다. 모든 식재료는 몸과 마음에 작용하는 힘이 있다는 한의학의 개념에 기반하여, 계절과 체질에 맞춘 일상에서 쉽게 구할 수 있는 식재료와 그 조합법을 소개한다.

아로마 도감

改訂版　世界一やさしい！ アロマ図鑑 / 林 真一郎, 松本麻希 / 新星出版社(신성출판사) / 176쪽 / 취미실용 / 2026.2 출간예정

48가지 에센셜 오일이 캐릭터가 되어 아로마 세계에 아이돌로 데뷔했다?!

쉽고 즐겁게 배우는 아로마테라피 입문서

에센셜 오일 아이돌 ‘ARM48’은 향과 성질에 따라 8개의 그룹으로 나뉘어 활동을 시작한다. 수많은 에센셜 오일 가운데 엄선한 48종의 오일을, 캐릭터와 만화를 통해 특징과 활용법을 쉽고 친절하게 소개한다. 에센셜 오일 소개뿐 아니라, 아로마테라피의 역사, 셀프 케어 방법, 사용 시 주의사항 등 아로마의 기초 지식도 빠짐없이 담았다.

깨달음을 주는 “아로마 사전”

気づきのアロマ 精油事典 〜人生を動かす自分の精油を見つける！〜 / 小林ケイ / BABジャパン(BAB재팬) / 288쪽 / 취미실용, 자기계발 / 2025.10 출간

아로마를 힐링 아이템이 아닌 ‘마음의 균형을 조율하는 도구’로 받아들이는, ‘심리·자기 탐구’를 테마로 한 에센셜 오일 사전.

이 책은 아로마 테라피를 힐링에 한정하지 않고, 깨달음을 주는, 삶의 나침반으로서 아로마 오일을 활용하는 방법을 제안한다. 하나의 향을 4페이지에 걸쳐 깊이 있게 소개하며, 식물의 특성, 성분의 작용과 활용법을 해설하는 것은 물론, 식물이 살아온 방식이 말하는 향기의 개성, 향이 들려주는 메시지, 음양오행, 차크라와의 관계성 등 ‘진정한 나로 깨어나기’ 위한 독자적 메서드 Awakening Aromatherapy를 소개한다. 향기를 통해 깨달음을 얻고, 마음이 풀리고, 스스로도 알아차리지 못했던 감정을 마주할 수 있게 되며, 더 ‘나다운 삶’을 살 수 있게 될 것이다.

“사실 저는 아로마테라피를 만나기 전부터 라벤더 향을 무척 싫어했습니다. 그 감각이 크게 바뀐 계기는 아로마테라피 강사로서 처음 수업을 했던 날이었어요. 그렇게도 싫었던 향이 더없이 편안하게 마음에 스며들었습니다. 향이 바뀐 것이 아니라, 새로운 인생의 단계에 선 ‘나 자신’이 바뀐 것이었죠. 인생의 큰 전환점에서는, 싫어하던 향이 ‘정말 좋아!’로 바뀌기도 한다는 사실을 저는 몸소 경험했습니다. 향기는 우리를 자연스럽게 한 걸음 떨어진 시선으로 이끌어, 눈앞의 사건을 다른 각도에서 보게 합니다. 그 순간, 깨달음이 찾아옵니다.” — 저자

[저자] 고바야시 케이

일반사단법인 에센스 오브 힐 대표, K Aroma Studio 주재. 영국 ITEC 인증 아나토미·피지올로지 & 바디 마사지 테라피스트, 영국 ITEC 인증 아로마테라피스트. 일본 아로마 코디네이터 협회(JAA) 인스트럭터. 20대에 자율신경계 이상으로 장기간 병원 생활을 겪었으나, 아로마테라피와의 만남을 계기로 회복하여 테라피스트의 길로 들어섰다. 2002년 K Aroma Studio를 설립해 전국에서 수강생이 모이는 인기 스쿨로 성장시켰다. 전통 의학과 내면 탐구에 뿌리를 둔 지혜를 바탕으로, ‘진정한 나로 깨어나기’ 위한 독자적 메서드 Awakening Aromatherapy®를 체계화했다. 주요 저서로는 『멋진 여성이 되는 아로마테라피』, 『인생을 바꾼다! 기적의 아로마 교실』, 『언제나 행복을 느끼는 아로마와 차크라 레슨』 등이 있다.

슥삭슥삭 색칠하기 좋은 날: 컬러풀 캘린더

ちょこっと塗り絵日和　彩々カレンダー / Atelier RiLi, pochi, よねこめ / インプレス(임프레스) / 64쪽 / 취미실용, 컬러링북 / 2026.1 출간

기분 전환에 딱 좋은 미니 컬러링이 가득! 부담 없이 색칠할 수 있는 작은 도안의 컬러링북.

사계절을 물들이는 ‘캘린더’를 테마로, 계절의 변화와 동물들의 사랑스러운 일상 등 한 해의 흐름을 느낄 수 있는 작고 즐거운 세계를 담았다. 세 명의 일러스트 작가가 선보이는 개성 넘치는 도안은 매일 색칠할 때마다 설렘과 새로운 발견을 안겨준다. 바쁜 일상 속 짧은 틈새 시간에, 잠시 숨을 고르며 힐링하는 컬러링 시간을 즐겨 보자.

만화의 숨겨진 기법: 히트작을 만드는 50가지 비밀

マンガの裏技 ヒット作を生み出す50のコツ / 小林 翔 / フィルムアート社(필름아트사) / 408쪽 / 예술, 만화기법 / 2026.1 출간

** 출간 일주일 만에 9,000부 돌파.

대히트하는 만화는 우연이 아니라, 현장에서 검증된 ‘만드는 기술’의 결과다!

담당 작품 누적 발행 부수 3,000만 부 이상을 기록한 현역 만화 편집자인 저자가 만화가와 편집자를 위해 현장에서 쌓아온 경험과 기술을 전한다. 기획 자료, 캐릭터 디자인안, 네임, 러프 스케치까지, 만화 제작의 이면을 풍부하게 수록해, 기획부터 완성까지 ‘재미’를 다듬고 히트작을 만들어내는 노하우를 전한다.

만화가와의 미팅과 협업 속에서 축적한 경험과 기술을 바탕으로, ‘무엇을 소재로 할 것인가’라는 기획 단계의 고민부터 ‘대사의 글자 크기를 어떻게 조절할 것인가’라는 디테일까지, 저자가 후배 편집자에게만 몰래 전해오던 ‘재미있는 작품을 만드는 비법’을 알려준다.

기획·아이디어, 세계관·캐릭터, 스토리·구성, 컷 분할, 작화·마무리까지—각 과정별로 독자의 감정을 흔드는 요령을 50개로 나누어 설명하며, 제작 도중 막힌 부분부터 골라 읽을 수 있도록 구성했다. 

『켄간 오메가』, 『덤벨 몇 킬로까지 들 수 있어?』, 『푸른 오케스트라』, 『라이라이라이』, 『수왕과 약초』 등 저자가 담당한 히트작의 자료와 러프 스케치를 바탕으로 제작 노하우를 해설해, 높은 설득력을 지닌다. 또한 만화가, 작화가 등 프로 작가 8인의 인터뷰를 수록해, 편집자와 만화가가 어떻게 협업하는지 이해할 수 있으며, 보다 폭넓은 노하우를 전한다.

사계절 한방 생활

心と体をいたわる　春夏秋冬 季節の漢方生活 / 櫻井大典 / 新星出版社(신성출판사) / 224쪽 / 건강, 라이프스타일 / 2026.3 출간예정

계절에 흔들리는 몸과 마음을 한방의 지혜로 부드럽게 돌보다.

사람의 마음과 몸은 계절의 영향을 받는다. 계절이 바뀌는 시기나 날씨가 나빠지기 전날, 왠지 모르게 몸이 나른해지거나 컨디션이 떨어지는 경험을 해본 사람이 많을 것이다. 그럴 때 우리는 어떤 식으로 몸을 돌보면 좋을까? 그리고 어떤 음식을 먹는 것이 도움이 될까?

이 책은 한방 전문가인 저자가 한방의 사고방식을 기본으로 하여 일상 속에서 바로 실천할 수 있는 해법을 제시한다. 꽃가루가 날리는 날, 부종이 심하고 몸이 무겁게 느껴지는 장마철, 혹시 열사병이 아닐까 걱정되는 날, 차가운 가을비가 내리는 날, 추위로 허리 통증이나 생리통이 심해지는 시기 등, 상황과 증상에 맞춰 1년 내내 보다 편안하게 지내기 위한 생활 팁과 도움이 되는 식재료를 소개한다. 이러한 식재료를 충분히 섭취할 수 있도록, 맛있고 실용적인 레시피도 함께 수록했다.