Chronicle Books

FUNDAMENTALS OF FLAVOR: 100 RECIPES FOR THE SCIENCE OF BETTER COOKING

맛의 기초: 더 나은 요리를 위한 과학적 레시피 100가지 / NIK SHARMA / 352쪽 / 요리, 과학 / 2026.9 출간예정

불, 흙, 공기, 물—자연의 4가지 요소로 완성하는 과학적이고도 감각적인 맛의 기술.

저명한 요리책 작가이자 분자생물학자인 저자가, 불, 흙, 공기, 물이라는 4가지 요소를 활용해 과학적으로 음식의 풍미와 식감을 극대화하는 방법을 익힐 수 있도록 돕는 100가지 레시피를 소개한다.

감각적인 사진 150여 점, 과학적 원리를 시각적으로 쉽게 이해할 수 있도록 돕는 20개의 인포그래픽과 함께, 흥미로운 과학적 지식을 일상적인 레시피에 자연스럽게 녹여냈다.

** 저자 전작 <The Flavor Equation>는 한국을 비롯해, 대만, 프랑스, 독일, 네덜란드, 이탈리리아, 스페인, 러시아 등에 계약되었다.

BARTENDER’S LIBRARY: A GUIDE TO CURATING SPIRITS AND CREATING COCKTAILS

바텐더의 라이브러리 / BRETT ADAMS, JACOB GRIER / 304쪽 / 요리 / 2026.10 출간예정

한 잔의 술을 넘어, 취향을 발견하고 풍미를 읽어내는 가이드.

위스키부터 브랜디, 럼, 아가베 스피릿, 주정 강화 와인까지—다양한 주류의 세계를 한 권에 담은 종합 가이드. 이 책은 단순한 정보 전달을 넘어, 나만의 취향을 발견하고 술을 가장 맛있게 즐기는 방법을 알려준다. 스트레이트, 테이스팅 플라이트, 칵테일 등 다양한 방식으로 풍미를 경험하며 미각을 확장할 수 있도록 돕고, 주류를 큐레이션하고 수집하는 방법까지 구체적으로 안내한다. 시그니처 올드 패션드를 포함한 칵테일 레시피도 수록했다. 백과사전적인 지식과 예상치 못한 큐레이션의 통찰을 담은 이 책은, 위트 한 스푼을 더해 온더록스로 서빙된, 마치 단골 바에서 바텐더와 나누는 대화와도 같은 경험을 선사한다.

CHEESY: 50 BOARDS & RECIPES, FROM FONDUE & POUTINE TO GRILLED CHEESE & CHEESECAKE

CHEESY: 치즈 라이프 / FARIDEH SADEGHIN / 176쪽 / 요리 / 2026.9 출간예정

일상을 한층 더 풍요롭게 만들어줄 ‘최고의 치즈 라이프’를 위한 완벽한 가이드.

이 책은 사계절 내내 ‘치즈’의 매력을 최대한 끌어내는 방법을 안내한다. 계절별로 구성된 각 장에는 치즈를 중심으로 한 다채로운 레시피가 담겨 있다. 맥앤치즈, 나초, 그릴드 치즈, 튀긴 모차렐라 볼처럼 치즈의 매력을 직관적으로 즐길 수 있는 요리는 물론, 로스트 치킨과 채소, 아시아고 치즈와 김치를 넣은 비스킷에 고추장 버터를 곁들인 메뉴, 비트와 리코타 뇨키처럼 한층 더 정교하고 감각적인 요리도 함께 소개한다. 신선한 치즈를 고르는 법부터 완벽하게 숙성된 치즈를 선택하는 방법, 제철 식재료와의 페어링까지—치즈에 관한 모든 것을 망라하여 소개한다.

THE BUTTER BOOK

THE BUTTER BOOK / Anna Stockwell / 112쪽 / 요리 / 2026.3 출간

** Best New Cookbooks of Winter 2026 by Bon Appétit magazine

버터 한 조각이 만드는 완벽한 순간—요리의 기본을 넘어, 가장 풍부한 즐거움으로.

버터는 완벽한 재료다. 요리와 베이킹에서 기본이 되기도, 한 끗 차이를 주는 비밀 재료가 되기도 한다. 버터 포장지를 연상시키는 표지가 인상적인 이 책은 버터의 역사부터 활용법, 그리고 일상을 특별하게 바꾸는 레시피까지 버터의 모든 것을 안내한다. 좋은 버터를 고르는 방법부터, 버터를 활용해 밥 한 그릇이나 하루 지난 머핀도 근사한 요리로 바꾸는 팁, 집에서 버터를 직접 만들거나 시판 버터를 활용해 해초, 라즈베리-타임 등을 섞어 다양한 풍미의 컴파운드 버터를 만드는 방법 등을 소개한다. 그리고 버터 로스트 치킨, 버터 파스타 등, 브라우닝과 유화 같은 기본 기술을 자연스럽게 익힐 수 있는 10가지 레시피를 통해 버터의 가능성을 깊이 있게 탐험한다. “모든 것은 버터로 더 맛있어진다”고 믿는 사람들을 위한 한 권.

ALICE’S ADVENTURES IN WONDERLAND: THE COMPLETE NOVEL WITH 15 RECIPES FROM DOWN THE RABBIT HOLE

레시피와 함께 읽는 <이상한 나라의 앨리스> / LEWIS CARROLL / 160쪽 / 문학, 요리 / 2027.3 출간예정

<이상한 나라의 앨리스>를 요리로 다시 만나다.

루이스 캐럴의 『이상한 나라의 앨리스』를 맛있게 재해석한 특별한 요리책. 원작 소설 전편을 수록하였으며, 이야기에서 영감을 받은 다양한 레시피를 포켓안에 담긴 레시피 카드로 수록했다. 클래식 문학 작품을 사랑하며 그 속의 세계를 색다르게 경험하고 싶은 독자, 그리고 새로운 레시피에 도전하고 싶은 사람에게 이 책은 특별한 즐거움을 선사한다.

** 전작으로 『위대한 개츠비』를 주제로 한 <The Great Gatsby: The Complete Novel with 15 Recipes Inspired by the Roaring ’20s>가 있다.

HELLO, MUSEUM AN ILLUSTRATED BOOK OF INSPIRATIONS TO VISIT AND EXPLORE

안녕, 박물관 / RAWAAN ALKHATIB / 144쪽 / 예술 / 2026.10 출간예정

전시를 ‘보는’ 것을 넘어, 나만의 방식으로 박물관을 경험하는 가장 창의적인 방법.

일러스트레이터이자 박물관 공간 디자이너인 저자가 자유로운 박물관 방문 경험을 만드는 방법을 안내한다. 박물관 큐레이터, 투어 가이드, 전시 디자이너, 그리고 열정적인 관람객들의 생생한 통찰과 열정이 담긴 이 책은, 기존의 틀을 벗어난 팁과 아이디어로 가득하다. 곳곳에는 관람 경험을 한층 끌어올리는 흥미로운 실습도 담겨 있다. 하나의 색을 정해 전시실을 따라 이동해보거나, 친구가 만든 플레이리스트를 들으며 전시를 감상하거나, 작품 설명을 일부러 읽지 않고 스스로 그 역사와 이야기를 상상해보는 등, 익숙한 공간을 전혀 다른 방식으로 경험할 수 있는 방법들을 제안한다.

PETITE HOUSEKEEPING: LAUNDRY

쁘띠 하우스키핑: 세탁 / SARA BIR / 160쪽 / 라이프스타일 / 2026.8 출간예정

평범한 집안일인 ‘세탁’을 의미 있는 경험으로 바꾸어주는 안내서.

이 책은 알아보기 어려운 세탁 라벨 기호를 해석하는 법부터, 잘 지워지지 않는 얼룩 제거, 적절한 세제 선택, 세탁기 관리, 다양한 소재별 올바른 세탁과 건조 방법, 옷을 제대로 다림질하는 요령까지, 옷을 올바르게 관리하고 세탁하는 방법을 폭넓게 다룬다.

또한 ‘세탁’이라는 일상적인 작업 속에서 발견할 수 있는 명상적이고 감각적인 즐거움을 얻는 방법도 함께 제안한다. 반복적인 가사 노동이 만족과 기쁨을 느낄 수 있는 시간으로 바뀌는 순간을 만들어준다.

** Petite Housekeeping 시리즈는 2026년 8월 <빨래> <욕실 청소>가 함께 출간될 예정이며, 2027년에는 <침실 청소> <부엌 관리>가 출간될 예정이다.

LONG LIFE YOGA: ESSENTIAL PRACTICES FOR LONGEVITY, WELL-BEING, AND JOY AT ANY AGE

롱 라이프 요가 / Cyndi Lee / 208쪽 / 건강 / 2026.4 출간예정

** Rights Sold: 독일

나이에 상관없이 장수, 웰빙, 기쁨을 얻을 수 있도록 돕는 간단하면서도 강력한 요가 실천법.

이 책은 통증, 스트레스, 수면 문제 등 일상 속 다양한 고민을 완화하고 삶의 질을 높이는 간단하고 효과적인 요가를 제안한다. 100개 이상의 동작과 따라 하기 쉬운 시퀀스를 통해 근력, 유연성, 균형, 에너지, 안정감, 염증 관리, 회복력 등 삶의 핵심 요소를 균형 있게 키울 수 있도록 한다. 각 장은 특정 목적에 따라 선택하거나 조합할 수 있어, 누구나 자신의 상태에 맞는 루틴을 만들 수 있다. 풍부한 일러스트와 명상, 호흡법, 휴식 루틴까지 더해져 일상 속에서 쉽게 실천할 수 있는 웰빙 가이드다.