プリンセスの魔法のレシピ:おとぎ話から生まれた36の料理
(프린세스의 마법의 레시피: 동화에서 탄생한 요리 36)
川田 雅直(가와타 마사나오), 平野 顕子(히라노 아키코)
原書房(하라쇼보)
248쪽 / 요리, 문화 / 2025.9 출간예정
신데렐라의 수프, 백설공주의 애플파이, 앨리스의 타르트…
동화 속 ‘그 요리’가 그림책에서 식탁으로 - 동화 속 한 장면이, 오늘 당신의 식탁에 펼쳐진다.
이 책은 앤티크 그림책에 실린 요리를 직접 만들며 맛보는 새로운 그림책 레시피 경험을 선사한다. 신데렐라, 백설공주, 잠자는 숲속의 공주, 라푼젤 등, 전세계에서 사랑받는 동화 그림책 속에 등장하는 “요리 장면”에서 태어난 36가지 레시피를 소개한다.
세계 최고의 신데렐라 콜렉터로 기네스 기록을 보유한 ‘가와다 마사나오’와 애플파이의 대모로 널리 알려진 요리연구가 ‘히라노 아키코’가 협업하여, 앤티크 그림책 컬렉션 속에서 세계 각국의 프린세스 이야기를 엄선하고, 그 안의 요리 장면에서 영감을 얻은 마법 같은 레시피를 소개한다. 신데렐라의 수프, 백설공주의 애플파이, 이상의 나라 앨리스의 타르트, 라푼젤의 샐러드 등 총 36가지 메뉴가 수록되어 있다.
동화와 앤티크 그림책에 대한 다채로운 이미지와 정보도 레시피와 함께 수록했다. 영감을 얻은 그림책의 장면은 물론, 동화와 그림책을 둘러싼 시대적 배경, 문화적 특징 등을 함께 소개하여 이야기와 요리가 어우러진다.
[목차]
Chapter 1 신데렐라
「신데렐라」 이야기 소개
괴롭힘을 당하면서도 정성껏 만든 채소 듬뿍 수프
유리 구두를 떨어뜨린 무도회를 장식한 2단 장식 케이크
왕자님과의 만찬에서 주저하지 않고 즐긴 슈니첼 등
Chapter 2 백설공주
「백설공주」 이야기 소개
난쟁이들과 함께 만든 크랜베리 애플파이
난쟁이들을 기쁘게 하기 위해 준비한 크랜베리 소다
백설공주의 목숨을 노린 마녀의 독사과
Chapter 3 미녀와 야수
「미녀와 야수」 이야기 소개
서툰 야수의 환대가 담긴 레몬 젤리
야수와의 티타임을 장식한 바나나 브레드
미녀가 야수의 건강을 걱정하며 준비한 과일차
Chapter 4 잠자는 숲속의 공주
「잠자는 숲속의 공주」 이야기 소개
요정들이 초대받은 파티의 만찬 로스트 치킨
잠에서 깨어난 궁정 요리사가 솜씨를 발휘한 메이플 시럽 연어구이
결혼식에서 모두가 함께 맛본 파인애플 코코넛 케이크
Chapter 5 라푼젤
「라푼젤」 이야기 소개
라푼젤의 이름에서 탄생한 특제 샐러드 ― 케일 버전
Chapter 6 눈의 여왕
「눈의 여왕」 이야기 소개
눈의 여왕이 만든 매혹의 키르슈토르테
Chapter 7 엄지공주
「엄지공주」 이야기 소개
두더지 씨의 집에서 맛보는 캐러멜 넛 타르트
Chapter 8 빨간 모자
「빨간 모자」 이야기 소개
바구니 속 포도주로 만든 상그리아
할머니를 위한 병문안 시금치 키시
Chapter 9 헨젤과 그레텔
「헨젤과 그레텔」 이야기 소개
마녀의 화덕에서 구운 플라워 쿠키
달콤한 유혹의 진저브레드 하우스
Chapter 10 이상한 나라의 앨리스
「이상한 나라의 앨리스」 이야기 소개
앨리스가 작아지게 된 신기한 드링크
커졌다 작아졌다!? 신기한 스콘
공작부인의 요리사가 만든 후추 듬뿍 수프
괴상한 티파티의 괴상하지 않은 쇼트브레드
모자 장수와 삼월 토끼, 잠자는 생쥐가 함께한 베리 케이크
앨리스가 몰래 맛본!? 하트 여왕의 타르트
Chapter 11 피터팬
「피터팬」 이야기 소개
잃어버린 소년들의 배를 채운 웬디의 소다 브레드
팅커벨이 마신 독이 든 드링크를 닮은 코스모폴리탄
Chapter 12 세계의 프린세스들
【카구야 공주】
아름다운 카구야 공주의 달맞이 경단
천녀가 달로 가져간 복숭아색 만주
【알프스의 소녀 하이디】
하이디와 페터의 다정한 블랙 브레드 샌드위치
【화목란(뮬란)】
뮬란이 아버지께 전해드린 바오즈(중국식 찐빵)
【콩쥐 팥쥐】
꽃신의 주인을 찾는 마당에서 등장한 불고기
【알라딘과 요술램프】
왕이 된 알라딘과 아름다운 공주가 맛본 마클루바
<칼럼>
동화 속 티세트 / 메뉴와 레시피가 된 프린세스 / 광고가 된 프린세스 / 패키지가 된 프린세스 / 동화 속 식기 / 일본 문호들이 사랑한 프린세스
[저자]
가와타 마사나오
주식회사 아트란스처치 대표이사 사장. 프린세스 뮤지엄을 운영하며, 2018년에는 세계 최고의 신데렐라 콜렉터로 기네스 세계 기록에 공식 등재되었다. 저서로는 『세계의 신데렐라』가 있다.
히라노 아키코
요리연구가. 뉴욕 거주. “Café＆Pantry 마쓰노스케”와 “MATSUNOSUKE N.Y.”의 오너로, 전세계의 디저트 애호가들에게 사랑받고 있다. 주요 저서로는 『세계의 애플파이』, 『우크라이나의 가정 요리』 등이 있다. | 
