カフェの世界史 (카페의 세계사)

増永菜生 (마스나가 나오)

SB Creative

336쪽 / 역사, 문화 / 2025.2 출간

** 오퍼 마감일: 9월 4일(목)

커피 한 잔이 더 맛있어지는, 새로운 역사 안내.

평소 매일 들르는 ‘카페’가 어떤 역사적 뿌리를 가지고 있는지, 어떤 문화적 배경과 연결되어 있는지, 좋아하는 카페에서 음료와 디저트를 한 손에 들고 읽기 좋은, 일상의 카페 타임이 조금 더 즐거워지는 세계사 이야기를 전한다.

SNS 팔로워 17만 명의 이탈리아에서 카페와 미술관에 대해 소개하고 있는 이탈리아 역사학자인 저자가 커피와 차에 담긴 인류의 이야기를 따라간다.

자흐톨테는 알프스를 넘고, 바움쿠헨은 바다를 건넜다. 런던의 커피하우스는 사회를 바꿨다. 파리의 카페는 예술을 지탱했다. 카페 탄생 전야부터 현대의 최신 상황까지 - 카페와 카페를 둘러싼 음료와 디저트를 중심으로 역사 산책을 떠나자.

[목차]

제1장 유럽에 카페 문화가 왔다

1-1 카페 탄생의 전야 / 1-2 커피하우스의 탄생, 모든 것이 그곳에서 완결된다 / 1-3 알프스를 넘은 자흐톨테

제2장 혁명 전야의 카페와 카페 습관

2-1 산업혁명과 영국 사회 / 2-2 혁명 전야의 카페 활동 / 2-3 러시아의 카페 문화와 디저트

제3장 만국박람회와 미술관과 카페

3-1 세계 최초의 미술관-박물관 병설 카페 / 3-2 국민국가와 '왕실용' 디저트 / 3-3 만국박람회와 도시의 발전

제4장 격동의 20세기 전반과 카페 타임

4-1 제1차 세계대전, 총력전 시대의 커피와 디저트 / 4-2 일본에 커피문화가 들어오다 / 4-3 광란의 20년대, 지식인과 파리의 카페

제5장 다양해지는 20세기 후반의 커피 라이프

5-1 제2차 세계대전과 기호품 / 5-2 전후 부흥, 대량 생산・대량 소비의 시대로 / 5-3 20세기 후반의 커피 비즈니스의 전개

제6장 글로벌과 로컬, 카페는 언제나 그곳에

6-1 패션과 카페 / 6-2 스타벅스가 있는 나라, 없는 나라 / 6-3 모든 사람에게 평등한 커피

[저자] 마스나가 나오

일본 후쿠이현 출생. 2017년부터 이탈리아 밀라노 거주. 전공은 르네상스기 이탈리아사. 교토대학교 문학부와 동 대학원 문학연구과 석사 과정을 거쳐, 히토츠바시대학교 대학원 박사 과정에서 학점 취득 후 수료. 2021년부터 현재까지 로마 제1대학 사피엔차 박사 과정에 재학 중이다. 취미는 카페와 미술관을 돌아다니는 것.