평범한 재료로 만드는 디저트 레시피

ふつうの材料だけで作る お店みたいなスイーツレシピ / megu'café / KADOKAWA / 112쪽 / 요리

** 요리 레시피책 대상 2024 in Japan <디저트 부문> 준대상 수상작

베이킹이 이렇게 간단하다니! 간편하게 만들 수 있으면서도 가게 못지 않은 맛있는 디저트 레시피.

슈퍼에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 특별한 도구도 필요 없고, 만드는 과정도 간단하다. 바스크 치즈 케이크, 타르트 등의 케이크부터 쿠키, 스콘, 카눌레 등의 구움 과자까지, 좋아하는 카페 디저트도 실패 없이 간편하게 완성할 수 있다. '섞어서 굽기만 하거나 굳히기만 하면 된다', '15분 이내', '재료 7가지 이하' 등 모든 레시피가 쉽고 간편하면서도 모양도 맛도 최고다. 가게에서 만든 것처럼 완성하는 전문가들만 아는 작은 '비결'도 전한다.

평범한 재료로 만드는 새로운 홈 카페 디저트

ふつうの材料だけで作る 新しいおうちカフェスイーツ / megu'café / KADOKAWA / 128쪽 / 요리

** 요리 레시피책 대상 2024 in Japan <디저트 부문> 준대상 수상작에 이은 제2탄

슈퍼에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있고, 특별한 도구도 필요 없고, 과정도 최소화했다. 쉽고, 세련되고, 맛있는, 삼박자를 고루 갖춘 새로운 '홈 카페 디저트' 레시피 58가지를 소개한다. '핫케이크 믹스로', '오븐 없이', '재료 4개 이하'로 만드는 쿠키, 츄러스, 도넛, 가게에서 파는 것 같은 구운 과자 쿠키, 스콘, 파운드, 발렌타인데이에 추천하는 초콜릿 디저트, 레몬과 꿀이 들어간 바스크 치즈 케이크, 복숭아와 다즐링 치즈 무스 등, 내가 먹어도 좋고, 누군가에게 선물해도 좋을, 맛도 비주얼도 최고인 구움과자 & 케이크를 모았다.

간단하고 맛있는 “세이로무시” 레시피

世界一カンタンでおいしい せいろレシピ / サヤ / KADOKAWA / 128쪽 / 요리

** 아마존 재팬 간단 레시피 부문 베스트셀러 5위

두근두근 스팀 라이프! 편백나무찜기 ‘세이로’를 120% 활용하는 레시피 89가지.

오늘은 달달한 게 먹고 싶은 날, 미쿠니 셰프의 간단하고 맛있는 디저트 135

今日は甘いものを食べたい日 三國シェフの簡単美味しいおうちスイーツ135 / 三國　清三 / KADOKAWA / 160쪽 / 요리

파리에서 파티셰로도 일했던 ‘프렌치 거장’ 미쿠니 셰프가 알려주는 쉬운 디저트 레시피.

프렌치의 거장 미쿠니 셰프가 130가지 홈메이드 디저트를 소개한다. 쉽게 구할 수 있는 재료로 행복한 시간을 보내자! 생략할 수 있는 과정은 생략하고 적당히 해도 괜찮다. 셰프의 테크닉도 소개하여 클래식한 디저트부터 새로운 디저트까지 다양한 디저트를 소개한다.

저자 미쿠니 키요미는 1954년 홋카이도 출생으로, 15세에 요리를 시작해 삿포로 그랜드 호텔, 제국 호텔에서 수련 후 74년 주 스위스 일본 대사관 주방장에 취임했다. 1985년 도쿄 요츠야에 오텔 드 미쿠니를 개업했으며, 1999년 뤼레 에 샤토 협회의 세계 5대륙 톱 셰프에 선정되었다. 2015년 프랑스 공화국 레지옹 도뇌르 훈장 슈발리에 훈장을 받았다.

본 죠르노! 이탈리아 인기 레스토랑의 레시피

めちゃ旨ボンジョルノ! イタリアの人気食堂レシピ    "ぼなぺTV TOSHI / KADOKAWA / 112쪽 / 요리

이탈리아 사람들이 사랑하는 인기 레스토랑의 맛을 집에서 간편하게!

이탈리아 피렌체에 있는 인기 이탈리안 레스토랑 '트라토리아 아카디'. 인기 유튜버 보나페TV가 그 매력을 소개하고, 오너 셰프 TOSHI가 정통 레시피를 친절하게 알려준다. 안티파스토, 파스타, 리조또, 수프, 메인, 디저트 등 48종을 수록했으며, 맛의 철학, 이탈리아 사람들의 입맛을 사로잡는 비법 등도 수록했다.

다시 살아나는, 식양생 레시피: 먹는 것을 바꾸면 세포 수준에서 다시 태어난다!

生き直す、食養生レシピ 食べるものを変えれば、細胞レベルで生まれ変われる!  / ちゃお / KADOKAWA / 128쪽 / 요리, 건강

먹는 것을 바꾸고, 맑고 깨끗한 삶을 시작하자!

저자는 암 치료를 계기로 '음식을 약으로 삼고, 약을 음식으로 삼으라'는 히포크라테스의 말을 접하고 식습관을 바꾸어 52세인 지금, '인생에서 가장 행복하다'고 말할 수 있는 사람으로 거듭났다. 이 책은 저자가 실천하고 있는 28일간의 식습관 개선 방법을 제안한다. 정제된 설탕, 산화한 기름, 밀, 유제품을 끊고 채식 중심으로 전환하면, 컨디션 개선은 물론 무리 없이 살이 빠진다. 식빵풍 두부빵, 무첨가 베이컨, 수제 유산균 음료 등 자꾸 만들고 싶어지는 간편하고 건강한 레시피가 가득하다.

맞벌이 부부가 평일에 편하게 만드는 전자레인지 반찬

共働き夫婦が平日ラクするレンジおかず ぶっこみ作りおき / ゆあ / KADOKAWA / 128쪽 / 요리

재료를 넣고 전자레인지에 돌리면 끝! 1시간에 7가지 반찬을 만들어 둘 수 있는 레시피.

평일에 요리할 시간이 없어도 괜찮다. 재료를 넣고 전자레인지에 넣으면 끝! 섞기만 하면 되고, 불을 사용하지 않는다. 수고로움은 최소화하고 1시간에 7가지 메뉴를 완성할 수 있는 레시피를 소개한다. 밑반찬 냉동, 수제 냉동 믹스 등 식재료를 낭비하지 않는 냉동 비법도 가득하다.

여러가지를 넣고 굽기만 하면 완성! 오븐 레인지 밥상

ならべて焼くだけ オーブンレンジで満足ごはん / おさく / KADOKAWA / 128쪽 / 요리

번거롭지 않으면서도 맛있는 동시 조리법으로 요리 스트레스를 줄여주는 오븐, 제대로 활용하고 있을까? 오븐은 굽는 것 외에도 조림, 밥 짓기 등 1석 5조의 만능 가전이다. 재료만 넣고 가만히 놔두기만 하면 되는, 일상의 스트레스를 줄여주는 동시 조리법을 소개한다.